MENU DEGUSTAZIONE
DEGUSTAZIONE PRIMI E DOLCI € 28
Una portata a scelta tra quelle da noi proposte come traccia e un dolceCompreso nel prezzo il coperto e un caffè espresso
I CASONCELLI ALLA BERGAMASCA
ravioli di carne tipici bergamaschi con la ricetta DOC
conditi con burro, salvia e pancetta
GLI SCARPINOCC DE PAR
ravioli di formaggio tipici bergamaschi, ricetta DOC conditi con
burro, Parmigiano e salvia
LE LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Pasta all’uovo, ragù di carne, pomodoro, formaggio ingredienti di qualità per un piatto tradizionale
IL TIRAMISU'
un classico italiano fatto con mascarpone fresco e uova biologiche
LA PANNACOTTA
alla vaniglia servita con SALSA DI LAMPONI
IL SEMIFREDDO
AL TORRONE E CIOCCOLATO
come un gelato, ma più duro; fatto con torrone friabile
e cioccolato fondente
IL BUDINO DI VINO MOSCATO
DI SCANZO ROSSO DOCG
Az. Agr. Biava - Scanzorosciate (BG) budino di Moscato di Scanzo rosso dolce con crema alla panna ̀
COMPRENSO NEL PREZZO IL COPERTO E UN CAFFÈ ESPRESSODEGUSTAZIONE SECONDI E DOLCI € 33
Una portata a scelta tra quelle da noi proposte come traccia e un dolceCompreso nel prezzo il coperto e un caffè espresso
LA POLENTA TARAGNA OROBICA
CON FUNGHI PORCINI
la polenta “speciale” cucinata con il formaggio, condita con funghi porcini trifolati
LA POLENTA CONCIA
polenta imbottita di formaggio di malga e condita con ragù di carne di salsiccia
LA POLENTA BERGAMASCA
CON IL TALEGGIO
come da tradizione polenta calda con taleggio freddo, un classico bergamasco!
LA POLENTA TARAGNA OROBICA
CON IL SALAME NOSTRANO
una variante della tradizione polenta taragna calda con salame freddo, un altro classico bergamasco!
IL TIRAMISU'
un classico italiano fatto con mascarpone fresco e uova biologiche
LA PANNACOTTA
alla vaniglia servita con SALSA DI LAMPONI
IL SEMIFREDDO
AL TORRONE E CIOCCOLATO
come un gelato, ma più duro; fatto con torrone friabile e cioccolato fondente
IL BUDINO DI VINO MOSCATO
DI SCANZO ROSSO DOCG
Az. Agr. Biava - Scanzorosciate (BG) budino di Moscato di Scanzo rosso dolce con crema alla panna ̀
COMPRENSO NEL PREZZO IL COPERTO E UN CAFFÈ ESPRESSO